青山衛(wèi)生院衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站開展學(xué)校食堂食品安全檢查與宣傳活動(dòng)

為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，3月24日青山衛(wèi)生院衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站深入轄區(qū)學(xué)校，對(duì)學(xué)校食堂開展了全面的食品安全檢查，并同步進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。

檢查過程中，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站工作人員嚴(yán)格依據(jù)食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作流程、食材儲(chǔ)存條件、餐具清洗消毒情況以及從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行了細(xì)致檢查。在環(huán)境衛(wèi)生方面，重點(diǎn)查看食堂是否定期清潔，有無防鼠、防蠅、防蟲等設(shè)施；食品加工操作流程上，檢查是否做到生熟分開、燒熟煮透；食材儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，關(guān)注食材是否分類存放、有無過期變質(zhì)；餐具清洗消毒時(shí)，確認(rèn)消毒設(shè)備是否正常運(yùn)行、消毒記錄是否完整；針對(duì)從業(yè)人員，查驗(yàn)健康證明是否在有效期內(nèi) ，并詢問食品安全知識(shí)掌握情況。

在完成檢查后，工作人員向?qū)W校食堂管理人員和從業(yè)人員發(fā)放了食品安全宣傳資料，內(nèi)容涵蓋食品采購、加工、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)，以及食物中毒的預(yù)防和應(yīng)急處置方法。同時(shí)，還現(xiàn)場舉辦了一場食品安全知識(shí)講座，結(jié)合實(shí)際案例，深入淺出地講解了食品安全的重要性和規(guī)范操作的要點(diǎn)，提高了學(xué)生和食堂工作人員的食品安全意識(shí)。

此次檢查與宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食堂的食品安全管理，提升了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，為師生營造了一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。未來，青山衛(wèi)生院衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，不定期開展“回頭看”，確保食品安全隱患及時(shí)消除，守護(hù)好師生的飲食健康。

陳潔