為切實加強幼兒園食堂安全管理，全面提升食品安全保障能力，確保幼兒飲食健康與營養均衡，合肥市宿州路幼兒園教育集團云錦分園于2025年10月30日組織召開了食堂現場辦公會議。

首先，后勤工作負責人甄慶慶老師、食品安全員童引老師走進食堂，開展全面細致的檢查工作。在操作間，大家仔細查看烹飪設備的運行狀態，檢查爐灶、蒸箱等設備是否存在故障問題，同時關注設備表面及周邊的清潔程度，確保無油污堆積、無食物殘渣殘留。

隨后，兩位老師認真核對每一種食材的保質期，查看冷藏、冷凍設備的溫度是否達標，嚴格檢查食材的擺放是否符合“生熟分開”“分類存放”的要求，防止食材交叉污染或變質。對于調味品、糧油等物資，也逐一檢查其包裝是否完好、是否在保質期內。此外，還對食堂的消防設施、用電線路等進行了排查，確保食堂在生產運營過程中的安全。

最后，兩位老師與食堂從業人員展開深入交流。強調食品安全是幼兒園工作的重中之重，是不可逾越的紅線，直接關系到每一位師幼的身體健康與生命安全。食堂從業人員作為食品安全的直接守護者，必須時刻繃緊安全這根弦，嚴格遵守操作規范，把好每一道關口，全力為孩子們營造安全、健康的飲食環境。

此次食堂現場辦公會議，進一步筑牢了師幼飲食安全防線，體現了合肥市宿州路幼兒園教育集團云錦分園對食品安全工作的高度重視與嚴謹態度，為幼兒園食品安全工作的持續開展奠定了堅實基礎。

（林心雨 王馨悅）