11月15日，安徽省教育廳主辦的“洽洽”杯2025年安徽省大學(xué)生食品設(shè)計創(chuàng)新大賽在宿州學(xué)院舉行。此次大賽備受全省高校關(guān)注，共有30余所高校的219件優(yōu)秀作品晉級總決賽。阜陽師范大學(xué)生物與食品工程學(xué)院學(xué)生作品獲一等獎1項、二等獎1項、三等獎3項。

大賽依據(jù)作品類型與特點，分為新產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計（新技術(shù)、新工藝）、產(chǎn)品創(chuàng)意（含包裝設(shè)計、營銷策劃等）三組。在緊張激烈的角逐過程中，各參賽團隊?wèi){扎實專業(yè)知識、獨特創(chuàng)新思維與精湛技藝，充分展示了食品設(shè)計領(lǐng)域的無限潛力與魅力。最終，阜陽師范大學(xué)朱晴云等同學(xué)在程偉、李瑞龍老師指導(dǎo)下完成的《甜蜜百合—發(fā)酵型蜂蜜酒》作品，以創(chuàng)新理念和優(yōu)質(zhì)品質(zhì)榮獲新產(chǎn)品研發(fā)組一等獎，指導(dǎo)教師程偉、李瑞龍榮獲優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎。

安徽省大學(xué)生食品設(shè)計創(chuàng)新大賽作為省內(nèi)大學(xué)生學(xué)科和技能競賽B類項目，該大賽經(jīng)多年發(fā)展，已成為食品設(shè)計領(lǐng)域極具影響力的品牌活動，為學(xué)子搭建了展示、交流、共進的優(yōu)質(zhì)平臺。學(xué)校將以學(xué)科競賽為抓手，深化實踐教學(xué)改革，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)更多適應(yīng)社會需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，為行業(yè)與社會發(fā)展貢獻力量。

通訊員 吳國火