近日，老鄉(xiāng)雞（上海）餐飲有限公司凱旋路店因使用過(guò)期煉制雞油，被長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得6273元、罰款8萬(wàn)元。

處罰詳情顯示，當(dāng)事人3月從其公司的中央廚房購(gòu)入2袋餐飲半成品煉制雞油（保質(zhì)期至4月20日），用于加工、制作“肥西老母雞湯”并銷(xiāo)售。4月21日至4月23日案發(fā)，當(dāng)事人共銷(xiāo)售使用上述過(guò)期煉制雞油加工、制作的“肥西老母雞湯”369 份，取得銷(xiāo)售額6273元。

據(jù)天眼查信息顯示，老鄉(xiāng)雞（上海）餐飲有限公司為安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“老鄉(xiāng)雞”）全資子公司。

公開(kāi)顯示，老鄉(xiāng)雞成立于2003年，起源于安徽合肥，主打肥西老母雞、蔥油雞、香辣雞雜等菜品，客單價(jià)約25元。截至2021年末，老鄉(xiāng)雞門(mén)店總數(shù)達(dá)到1073家，其中包含991家直營(yíng)門(mén)店、82家加盟門(mén)店。

據(jù)了解，老鄉(xiāng)雞目前正在沖刺IPO。2022年5月，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司披露招股說(shuō)明書(shū)申報(bào)稿，擬在上海證券交易所上市，國(guó)元證券擔(dān)任保薦機(jī)構(gòu)。 

招股書(shū)顯示，2019年至2021年，老鄉(xiāng)雞的營(yíng)業(yè)收入分別為28.59億元、34.54億元和43.93億元；歸母凈利潤(rùn)分別為1.59億元、1.05億元、1.35億元。

不過(guò)，在食品安全方面，老鄉(xiāng)雞也有較多“黑歷史”。

據(jù)媒體報(bào)道，2019年至2021年，老鄉(xiāng)雞在食品安全、衛(wèi)生、環(huán)保、消防等方面受到相關(guān)部門(mén)處罰，共有21起處罰金額在2000元（含）以上的行政處罰。從處罰金額來(lái)看，罰款1萬(wàn)元（含）以上的處罰共11起，最高罰款5萬(wàn)元，罰金累計(jì)27.5萬(wàn)元，罰沒(méi)金額合計(jì)約30萬(wàn)元。與此同時(shí)，招股書(shū)披露，關(guān)于老鄉(xiāng)雞所提供食品及服務(wù)的投訴有6起。