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安徽涇縣：粉絲飄香促增收
2023-01-03 12:30:55 來(lái)源：人民網(wǎng)－安徽頻道
村民正在晾曬粉絲。鮑鋒攝
日前，在安徽涇縣茂林鎮(zhèn)鳳村村，家家戶戶正忙著制作傳統(tǒng)年貨——山芋粉絲。每年冬季，當(dāng)?shù)囟加惺止ぶ谱魃接蠓劢z的傳統(tǒng)。成熟的山芋經(jīng)過(guò)磨粉、打漿、過(guò)濾、沉淀、蒸粉、切絲等工序后，被制作成晶瑩剔透的絲條，晾曬在竹竿上，成為冬季山村一道獨(dú)特的風(fēng)景。
經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)手藝制作的山芋粉絲，口感細(xì)滑、嚼勁十足。近年來(lái)，隨著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，山芋粉絲逐漸成為倍受游客青睞的地方特產(chǎn)，也增加了村民的收入。（苗子健 鮑鋒）
贊一個(gè)責(zé)任編輯：杜宇
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