安徽特產美食迎來新機遇

近日，工信部等11部門聯合發布《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》，提出到2025年，傳統優勢食品產區規模不斷壯大，地域覆蓋范圍進一步拓展，地方特色食品產業發展質量和效益不斷提升。其中，安徽多個基地、集群入圍重點培育方向。

記者梳理發現，安徽淡水養殖基地，安徽碭山黃桃種植基地，安徽黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片種植基地被列入“特色農產品原料基地專欄”；安徽濃香型白酒、堅果制品、符離集燒雞、臭鱖魚制品產業集群被列入“重點地方特色食品產業集群專欄”，成為國家重點培育發展的地方傳統優勢食品和特色食品。

指導意見明確了我國傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的發展目標。到2025年，基本形成“百億龍頭、千億集群、萬億產業”的地方特色食品發展格局，培育5個以上年營業收入超過1000億元的傳統優勢食品產區，25個以上年營業收入超過100億元的龍頭骨干企業，打造一批全國知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工業化典型案例。

圍繞這些目標，指導意見部署了優質原料保障、產業集群建設、技術裝備提升、質量安全保障、特色品牌培育、轉變發展方式以及業態模式創新7個方面工作20項任務。記者 張賢良