肥美鱖魚“游”出致富路

“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”池州自古盛產鱖魚，是安徽省特色農產品（鱖魚）優勢產區和“中國鱖魚之鄉”。12月3日，“新時代新征程新偉業”主題采訪活動走進安徽池州大渡口經濟開發區，了解當地如何運用資源優勢帶動群眾致富、推動鱖魚產業化發展。

據大渡口經開區管委會有關負責人介紹，當地依托優越的水鄉環境，持續推動鱖魚養殖，經過20多年的發展，鱖魚養殖面積已超過6000畝，養殖戶突破100戶，年產鱖魚達300萬斤，達到池州市鱖魚總產量的60%，養殖規模居全市之首。

進入發展新階段，如何進一步提高鱖魚的附加值和市場競爭力，需要推動鱖魚產業從“賣原料”向“賣加工品”“賣品牌”轉變。在鱖魚養殖產業的基礎上，大渡口經開區積極探索綠色農產品加工主導產業與本地生態漁業資源結合點，因地制宜引入了池一魚年產200萬斤水產品加工生產線項目。該項目已于2021年10月投產。

當天上午，在池州市池一魚農業科技有限公司（以下簡稱“池一魚”）車間內，記者看到工人們正各司其職、對鱖魚進行預處理、腌制發酵、打包發貨等。據了解，池一魚主要從事生產加工臭鱖魚等，采用“公司+基地+養殖戶+加工廠”的經營模式，實行定單采購，為養殖戶提供技術支持、交易平臺和銷售渠道，打通了本地鱖魚連接市場的通道。

“企業成立兩年多來，緊跟時代步伐、不斷求新求變，開通了線上銷售渠道，提高品牌知名度；與科研院所合作攻關了臭鱖魚加工和袋裝即食技術；建立了智慧養魚、科學腌魚、品質賣魚的鱖魚全產業鏈追溯管理體系等。”池州市池一魚農業科技有限公司副總經理楊萬友告訴記者，當前，面向預制菜新“風口”，池一魚還開發了臭鱖魚、冰鮮鱖魚、剁椒魚頭等鱖魚預制菜品，創建“池一魚”“徽漁桂”等產品品牌，不僅兼顧到消費者的不同口味，還可以即熱即食、方便攜帶，讓池州鱖魚“游”上萬家餐桌。

目前，池一魚聯盟鱖魚養殖戶（企業）27家，其中有6家鱖魚國家級水產健康養殖示范場以及5家農業（水產）專業合作組織，鱖魚養殖基地6000余畝，年產量約1500噸。同時，與大渡口鎮15個村組建立幫扶合作，通過訂單帶動方式，幫助23戶脫貧戶實現增收45.8萬元，直接吸納長江和升金湖禁捕退捕漁民近40人就業，間接吸納當地600余人從事鱖魚養殖、加工等工作。（記者 謝蕓）