近日，六安市裕安區(qū)勝緣食品有限公司，工人們正在包裝紅燒鵝塊。記者 程 兆 攝

近日，六安市裕安區(qū)固鎮(zhèn)鎮(zhèn)展羽生態(tài)農(nóng)業(yè)電商銷售人員正在直播售鵝。記者 程 兆 攝

12月10日，2023國際羽絨博覽會開幕，來自全國各地的羽絨企業(yè)、世界各國的客商，匯聚六安。

保種育種、集中孵化育雛、規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、鵝肉加工、羽絨羽毛精深加工......六安已經(jīng)初步形成了以皖西白鵝、朗德鵝為主的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。

皖西鵝，正昂首向世界高歌。

新技術(shù)壯大養(yǎng)殖規(guī)模

皖西白鵝，是我省唯一被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》的家禽（水禽）地方保護品種。12月初，在安徽省飛翔皖西白鵝遺傳資源保護中心，記者見到一只只膘肥體健、羽毛潔白、頭頂黃色肉瘤的皖西白鵝。

“這些都是皖西白鵝的種苗，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭。”金安區(qū)木廠鎮(zhèn)，今年獲得皖西白鵝國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)的榮譽，安徽省飛翔皖西白鵝遺傳資源保護中心就在該鎮(zhèn)上，作為保護中心的負責(zé)人，袁紹友已從事皖西白鵝保種育種工作30多年，他告訴記者，和人們印象里的不一樣，血統(tǒng)純正的皖西白鵝頭頂、眼角、背上有少許黑毛分布的，并非通體雪白。

“目前中心有1000多只種鵝，年出欄鵝苗1.3萬只左右。我們的主要工作是優(yōu)選皖西白鵝品種，避免皖西白鵝品種基因缺失。”袁紹友介紹，目前養(yǎng)殖的皖西白鵝每年每只的產(chǎn)蛋量從23枚增加到最多30枚，繁育能力大大增強。

鵝，是六安農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一張亮眼名片。今年以來，六安市全面落實省委、省政府關(guān)于鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的部署要求，做好“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”農(nóng)業(yè)增值文章，充分發(fā)掘當(dāng)?shù)伫Z產(chǎn)業(yè)潛在資源優(yōu)勢，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，制定了《六安市加快鵝產(chǎn)業(yè)躍遷式發(fā)展實施方案》。

“六安市鵝養(yǎng)殖量有近1500萬只，一產(chǎn)產(chǎn)值28.5億元。目前羽毛羽絨產(chǎn)品的原料供不應(yīng)求，我們定下了目標(biāo)，力爭到2027年，全市鵝飼養(yǎng)量達到3000萬只以上，其中白鵝2400萬只，朗德鵝600萬只，同時種鵝飼養(yǎng)量200萬只以上，年供應(yīng)鵝苗3500萬只以上，為整個鵝產(chǎn)業(yè)躍遷發(fā)展提供堅實的基礎(chǔ)。”六安市畜牧業(yè)發(fā)展中心副主任賈昌澤說。

養(yǎng)殖數(shù)量的大幅提升離不開技術(shù)的升級。位于木廠鎮(zhèn)潘新村的木南養(yǎng)鵝專業(yè)合作社，今年剛投產(chǎn)，目前已有1.2萬只種鵝，年內(nèi)可以出欄50萬只左右鵝苗。“我們采取的是生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)，在大棚里鋪設(shè)了秸稈和生物菌，這種生物菌可以有效降解秸稈和白鵝的糞便，使之成為上好的有機肥料。”負責(zé)人胡方宏介紹，除了循環(huán)養(yǎng)殖，合作社今年開展了智慧養(yǎng)鵝的試點，不僅在鵝舍安裝了溫度、濕度、光照等感應(yīng)設(shè)備，還在少量白鵝身上試驗安裝了腳環(huán)，實時監(jiān)控鵝的呼吸、交配、產(chǎn)蛋、體溫等數(shù)據(jù)，為科學(xué)養(yǎng)鵝提供數(shù)據(jù)支撐。

六安市水系發(fā)達，淠、史、杭三條大別山流出的河流灌溉了江淮大地，也養(yǎng)育了獨具特色的白鵝。根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，六安市計劃在金安區(qū)、裕安區(qū)、葉集區(qū)、霍邱縣設(shè)立5個白鵝養(yǎng)殖集中區(qū)和1個朗德鵝養(yǎng)殖集中區(qū)，建設(shè)種鵝擴繁基地和集中孵化育雛中心，以點帶面，推動鵝養(yǎng)殖集聚發(fā)展。

“在養(yǎng)殖重點區(qū)域，我們引用生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)，合理規(guī)劃牧草種植，推行種養(yǎng)循環(huán)、農(nóng)牧結(jié)合，統(tǒng)籌推進畜禽糞污資源化利用，打通畜禽糞肥還田利用‘最后一公里’，實現(xiàn)鵝產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向生態(tài)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。”賈昌澤說，到2027年，六安市將建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種鵝繁育中心不少于20家，鵝規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）畜禽糞污資源化利用率達到90%以上。

全鏈條拓展精深加工

進入12月，走進大別山區(qū)，百姓家的房前窗外、飯店的大門外、白鵝養(yǎng)殖合作社的空地，處處可聞咸鵝獨特的香味。

位于裕安區(qū)分路口鎮(zhèn)的勝緣食品有限公司，迎來了一年中最忙碌的時節(jié)。“冬季咸貨上市，是我們生意最好的時候。目前最受歡迎的產(chǎn)品是極具皖西特色的咸鵝禮盒，還有鹵水鵝、老鵝湯等白鵝預(yù)制菜，在省內(nèi)、江蘇、川渝、河南等地都銷售得很好。”公司行政總監(jiān)蔚德寬告訴記者，目前公司一年僅皖西白鵝就要使用30余萬只，推出了5大系列13個單品白鵝類產(chǎn)品，此外，還有豐富的雞、鴨類產(chǎn)品，年產(chǎn)值超過3億元。

“完善產(chǎn)業(yè)鏈，白鵝養(yǎng)殖量增加才有保障。”賈昌澤介紹，近年來，六安市科學(xué)規(guī)劃鵝產(chǎn)業(yè)布局，已經(jīng)形成了初具規(guī)模的鵝肉、鵝肥肝和羽絨羽毛制品生產(chǎn)加工高地，“僅二產(chǎn)來說，六安現(xiàn)有白鵝屠宰加工企業(yè)4家，年加工鵝肉3萬噸，白鵝產(chǎn)業(yè)二產(chǎn)產(chǎn)值達10.8億元；全市每年產(chǎn)朗德鵝鵝肝3800噸，占全國鵝肥肝產(chǎn)量三成以上，朗德鵝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達17.1億元。”

在位于裕安區(qū)新安鎮(zhèn)的宇翔體育用品有限公司，一片片潔白的鵝羽、鴨羽，通過40多道環(huán)節(jié)，變成了國內(nèi)外市場深受歡迎的羽毛球。據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)40%的訓(xùn)練用球來自六安。

“依托皖西白鵝原產(chǎn)地的優(yōu)勢，我們從2013年開始就和全球羽毛球巨頭尤尼克斯合作，為他們生產(chǎn)訓(xùn)練用球，同時為尤尼克斯在國內(nèi)的其他代工廠提供羽毛球羽片。目前年產(chǎn)值達到1.5億元。”公司負責(zé)人張新勝告訴記者，“六安白鵝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈完整，且在海外也有名氣。尤尼克斯總公司考察了公司生產(chǎn)線、生產(chǎn)工藝后，讓我們從10月份開始試制一批鵝毛三級球，這是正規(guī)大賽用球，我們的市場得到進一步開拓。”

走進六安市海洋羽毛有限公司，只見經(jīng)過裁剪、制版、縫制、充絨等一系列工序后，一件件羽絨服呈現(xiàn)眼前。“公司主要從事水洗羽毛、羽絨及服裝、床上用品生產(chǎn)加工，目前有6條現(xiàn)代化水洗生產(chǎn)線、20條高檔羽絨制品生產(chǎn)線和28條服裝生產(chǎn)線。年加工羽絨羽毛4500噸、羽絨被枕等床上用品1000萬件套、各類服裝200萬件，產(chǎn)品遠銷美、加、日、歐等20多個國家地區(qū)。”公司副總經(jīng)理張文軍說，近年來公司加大了在技術(shù)上的投資，建設(shè)了安徽省高性能羽絨制造業(yè)創(chuàng)新中心、安徽省企業(yè)技術(shù)中心、安徽省生物蛋白纖維復(fù)合材料工程研究中心，提升創(chuàng)新能力，與國際管理標(biāo)準(zhǔn)接軌。

“皖西白鵝渾身是寶，相關(guān)產(chǎn)品還有很大的深挖空間。今年，皖西學(xué)院鵝產(chǎn)業(yè)研究院、 學(xué)院正式揭牌成立，除了在皖西白鵝養(yǎng)殖領(lǐng)域加強研究之外，也將更加深入地進行鵝產(chǎn)品的研究，助力皖西鵝產(chǎn)業(yè)躍遷發(fā)展。”賈昌澤說。

走出去“鏈上”國際范

最近，安徽柳橋國際供應(yīng)鏈有限公司的倉庫里，每天都有羽絨原料，發(fā)往柳橋集團在全國各地的生產(chǎn)基地。

“公司7月份正式投產(chǎn)，由柳橋集團和波司登集團聯(lián)合打造。目前還沒有全部達產(chǎn)，但每天都要使用10多噸的鵝毛、鴨毛等原料。今年羽絨原料、制品產(chǎn)品價格走高，目前我們的高品質(zhì)鴨絨原料出廠價每噸40多萬元、白鵝鵝絨原料價格則要到每噸100萬元左右。”柳橋國際供應(yīng)鏈有限公司副總裁田陸兵說。

作為全國最大的羽絨生產(chǎn)制造企業(yè)之一，柳橋集團為何選擇六安作為國際供應(yīng)鏈的總部？

“對于供應(yīng)鏈企業(yè)來說，六安的吸引力不僅是招商引資的政策環(huán)境以及羽絨質(zhì)量，更是完整的產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)赜袛?shù)百家大大小小的羽絨羽毛產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)集聚。”田陸兵告訴記者，今年公司總部產(chǎn)值達7.5億元，明年有望達到12億元，下一步還將在六安設(shè)立研發(fā)中心和國家級的羽絨質(zhì)量檢測機構(gòu)。

“六安已成為全國羽絨四大集散地之一，全市擁有24個羽毛（絨）交易市場、142個羽毛（絨）收購站和數(shù)以萬計的羽毛（絨）商販，全市羽毛羽絨及制品企業(yè)超千家，年產(chǎn)值超億元企業(yè)18家，年總產(chǎn)值超百億元，出口超1億美元。”六安市商務(wù)局局長馬同明介紹，“我們已形成一條集孵化、養(yǎng)殖、水洗加工、羽絨服被加工、羽毛工藝品加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。”

盡管是第一次來到中國，但俄羅斯紡織服裝聯(lián)盟冬季服裝委員會主席米哈伊爾·奧丁佐夫?qū)τ诹灿鸾q產(chǎn)業(yè)有很深的印象。

“目前俄羅斯市場上絕大部分進口羽絨服都來自中國，這一次來到六安，我覺得這里集聚的鵝產(chǎn)業(yè)非常有競爭力，從羽毛、羽絨再到美味的鵝肉，對我們有很大的吸引力。俄羅斯也生產(chǎn)羽絨，但相同品質(zhì)的羽絨，六安的價格要更加便宜，產(chǎn)品更有競爭力。這次我們服裝委員會也和六安市商務(wù)局簽署了合作協(xié)議，下一步我們會組織感興趣的企業(yè)前往六安考察，促進羽絨產(chǎn)業(yè)進一步的合作。”米哈伊爾·奧丁佐夫說。

盡管六安鵝產(chǎn)業(yè)、羽絨羽毛產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣欣向榮，但面對羽絨市場整體銷量的下降，六安羽絨羽毛產(chǎn)業(yè)也面臨著挑戰(zhàn)。

“六安羽絨羽毛的質(zhì)量在整個行業(yè)有口皆碑，這‘金字招牌’是巨大優(yōu)勢。”中國食品土畜進出口商會會長曹德榮建議，目前六安市整個產(chǎn)業(yè)原料生產(chǎn)比重過大，需要進一步向下游延伸，培育、招引更多羽絨制品的龍頭企業(yè)；盡管羽絨制品的出口量有所下降，但部分新興市場出口量在上升，六安市也要抓住機遇，加強與這些國家地區(qū)的合作。

“我們將加大力度推廣普及羽絨羽毛加工自動化流水線和先進工藝技術(shù)，提升羽絨羽毛制品優(yōu)質(zhì)原材料供應(yīng)能力。引進和培育羽絨服、羽絨寢具、羽毛球、羽毛工藝品等生產(chǎn)加工頭部企業(yè)及自主品牌，建設(shè)國內(nèi)外知名的羽絨羽毛生產(chǎn)加工基地；同時，開展皖西白鵝、六安羽絨的地理標(biāo)志證明商標(biāo)和名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認證工作，擦亮皖西羽絨‘金’字招牌。”馬同明說。