近日，記者采訪合肥內(nèi)分泌科醫(yī)生了解到，水果并不是糖尿病患者的“禁區(qū)”，科學(xué)選擇、合理食用適量水果，不僅不會影響血糖控制，反而能補充營養(yǎng)，對身體健康有益。

“日常生活中，很多人習(xí)慣用‘甜不甜’判斷水果的升糖能力，其實這不科學(xué),關(guān)鍵要看升糖指數(shù)（GI值）。”合肥市第二人民醫(yī)院廣德路院區(qū)內(nèi)分泌科主任醫(yī)師曹永紅告訴記者。實際上，水果口感甜主要與水果中的果糖有關(guān)。相比葡萄糖和蔗糖而言，果糖對血糖的影響相對較小。

曹永紅幫“糖友們”總結(jié)了一份低GI值的十大安心水果清單，包括草莓、藍莓、櫻桃、蘋果（帶皮）、柚子、獼猴桃、梨、覆盆子、楊梅、小番茄。

“糖友們”在吃水果時要注意用量和時段。每日總量控制在100~200克（約一個拳頭大小的蘋果），建議分2次吃，避免一次性攝入過多糖分。最佳食用時段是兩餐之間（如上午10~11點、下午3~4點）或運動后，避免空腹或餐后立即吃。

曹永紅強調(diào)，血糖不穩(wěn)時，建議暫停食用以上水果，可用黃瓜、番茄替代。不要用果汁、果干代替新鮮的水果，因為新鮮水果里面含有豐富的維生素，可以延緩葡萄糖的吸收，而榨汁損失纖維，果干糖分濃縮，升糖更快。

（合肥日報-合新聞記者 唐萌 通訊員 李歡）