近日，“超級(jí)皖”合肥美食挑戰(zhàn)賽肥西縣選拔賽暨“新徽菜·名徽廚”美食技能大賽在肥西縣三河古鎮(zhèn)圓滿(mǎn)落幕，全縣50位優(yōu)秀餐飲從業(yè)者同臺(tái)競(jìng)技，呈現(xiàn)了一場(chǎng)集美食、非遺、文化和娛樂(lè)于一體的視聽(tīng)盛宴。

本次大賽以傳承徽菜文化、挖掘本土美食人才為核心，創(chuàng)新性組建“主廚榮耀隊(duì)”與“老鄉(xiāng)味道隊(duì)”兩大陣營(yíng)展開(kāi)比拼：主廚榮耀隊(duì)以運(yùn)河主城片區(qū)為核心，集結(jié)了老字號(hào)名廚、夜市攤主及網(wǎng)紅店主，主打招牌菜、創(chuàng)意融合菜。而老鄉(xiāng)味道隊(duì)則由水鄉(xiāng)、嶺上、山崗三賽區(qū)合并組建，聚焦水鄉(xiāng)河鮮、山區(qū)特色菜與銘傳家宴。

為保障公平公正，賽事邀請(qǐng)5位專(zhuān)家評(píng)委及60位大眾評(píng)審，最終評(píng)選出“廚神肥西·最佳人氣戰(zhàn)隊(duì)”，形成了專(zhuān)業(yè)與大眾結(jié)合的多元評(píng)審體系。經(jīng)過(guò)多輪激烈角逐，最終決出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)秀獎(jiǎng)4名，并從參賽選手中選拔優(yōu)秀人才組建“肥西戰(zhàn)隊(duì)”，代表肥西沖擊“超級(jí)皖”合肥市挑戰(zhàn)賽。

比賽現(xiàn)場(chǎng)還穿插了豐富的文化展演，《尋味安徽》欄目總導(dǎo)演牛犇空降抖音直播間，與美食推薦官曉騫一起介紹現(xiàn)場(chǎng)盛況。同步開(kāi)展的肥西好物市集展示展銷(xiāo)及農(nóng)特產(chǎn)品直播推介將美食賽事與地方特產(chǎn)推廣深度融合，助力農(nóng)特產(chǎn)品走向更廣闊市場(chǎng)。·王峰 王曉騫 孫永花·