兒童青少年膳食結(jié)構(gòu)不合理、不良飲食行為或家長喂養(yǎng)不當(dāng)，可導(dǎo)致兒童青少年生長遲緩。 5月20日是第34個中國學(xué)生營養(yǎng)日，宣傳主題為科學(xué)食養(yǎng)，助力兒童健康成長。為促進(jìn)兒童青少年營養(yǎng)狀況改善，降低生長遲緩率，國家衛(wèi)生健康委辦公廳印發(fā)了《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》。省疾控中心專家建議，在飲食方面，要做到食物多樣，每餐要包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3類及以上。每天食物種類達(dá)到12種以上，每周25種以上。

2-5歲兒童每天3次正餐和2次加餐

生長遲緩是指由于膳食的蛋白質(zhì)或能量、維生素、礦物質(zhì)攝入不足等原因，導(dǎo)致身高低于篩查標(biāo)準(zhǔn)的年齡別身高界值范圍，屬長期性營養(yǎng)不良。生長遲緩不僅影響兒童青少年期的體格和智力發(fā)育，而且會增加成年后肥胖、心血管疾病和糖尿病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險。

如何判斷孩子生長遲緩?安徽省疾控中心專家提醒，2~5歲兒童身高低于同年齡、同性別兒童身高2個標(biāo)準(zhǔn)差判定為生長遲緩。6~17歲兒童青少年身高小于或等于相應(yīng)年齡組、性別生長遲緩界值范圍判定為生長遲緩。

專家建議，在飲食方面，要做到食物多樣，每餐要包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3類及以上。每天食物種類達(dá)到12種以上，每周25種以上。適當(dāng)增加瘦肉、水產(chǎn)品、禽類、蛋類、大豆等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，多吃新鮮蔬菜水果。

2-5歲兒童做到每天3次正餐和2次加餐；選擇營養(yǎng)素密度高的食物或者加餐、如奶類、水果、蛋類和堅果，配以少量松軟面點(diǎn)。每天飲奶350-500ml，飲水600-800ml；6-17歲兒童青少年應(yīng)合理安排三餐，吃好早餐。每天應(yīng)攝入300ml以上液態(tài)奶或者相當(dāng)量的奶制品。

兒童青少年應(yīng)遵循春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰的因時調(diào)養(yǎng)原則。春天應(yīng)適當(dāng)攝入辛溫之物助陽氣之生發(fā)，如蔥、蒜、韭菜等；夏季應(yīng)少食生冷;秋季應(yīng)選擇甘潤養(yǎng)肺類食物，如雪梨、銀耳;冬季在溫補(bǔ)之余，不忘養(yǎng)陰，可適當(dāng)食用鴨肉、豬肉等。

13-17歲兒童青少年每天睡眠8-10小時

疾控專家建議，生長遲緩兒童青少年通過中等強(qiáng)度的身體活動(如跳繩、籃球、游泳等)，結(jié)合傳統(tǒng)健身方式(如八段錦、五禽戲、武術(shù)等)，促進(jìn)生長發(fā)育。每周還應(yīng)有3天強(qiáng)化肌肉力量和/或骨健康的運(yùn)動(如拔河、跳遠(yuǎn)等)。

需要注意的是，2-5歲兒童每天視屏(看電視、手機(jī)等電子屏幕)時間不超過1小時。6-17歲兒童青少年每天視屏?xí)r間不超過2小時，越少越好。2-5歲兒童每天睡眠時長應(yīng)為10-13小時(包括1-2小時午睡時間)。6-12歲兒童應(yīng)為9-12小時。13-17歲兒童青少年應(yīng)為8-10小時。長期生長發(fā)育不理想、改善效果不明顯或疾病原因?qū)е律L遲緩的兒童青少年，應(yīng)及時到醫(yī)院就診。

大皖新聞記者 葉曉